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ソース用大豆タンパク質 HVP 風味増強剤

Konjac Glucomannan Powder
December 30, 2025
カテゴリー接続: GlucomannanのKonjac粉
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概要: 私たちはそれをテストしました。ハイライトと実際の動作で何が予想されるかをご覧ください。このビデオでは、ソース用大豆プロテイン HVP フレーバー エンハンサーを実演し、豊かで風味豊かなフレーバーを作成する際のその応用例を紹介します。この加水分解植物性タンパク質パウダーが味のプロファイルを強化し、悪臭を抑制し、ソースから肉調味料に至るまでさまざまな食品にどのようにシームレスに統合されるかを学びます。
関連製品特性:
  • 大豆たん白加水分解物由来で、豊かな植物たんぱく質の香りと高いアミノ酸含有量が特徴です。
  • メインの香りを際立たせ、引き立てる強い風味を持ち、甘くておいしい味を与えます。
  • 食品用途の悪臭を効果的に抑制し、全体的な風味の品質を向上させます。
  • 人体に近いアミノ酸組成で健康効果を高めます。
  • クロロプロパノール含有量が基準値以下であり、製品の安全性が確保されています。
  • 優れた粘着特性を示し、計量やレシピへの追加が容易です。
  • ソース、スープ、肉製品、調味料、インスタント食品などに幅広く使用できます。
  • カスタマイズ可能なパッケージオプションを備えた黄色の可溶性粉末として入手可能です。
FAQ:
  • HVP加水分解植物性タンパク質は何に使用されますか?
    HVP は主に高級調味料、栄養強化食品、肉風味原料の風味増強剤として使用されます。ソース、スープ、調味料、肉製品、インスタントラーメン、さまざまなインスタント食品に使用され、豊かなうま味を与えます。
  • 大豆プロテイン HVP 風味強化剤はどのように製造されますか?
    これは、大豆、トウモロコシ、小麦などの植物ベースのタンパク質を酸加水分解し、塩酸と水でペプチド結合を切断することによって生成されます。溶液を中和すると、うま味の元となるグルタミン酸などのアミノ酸が豊富な粉末が得られます。
  • この製品の安全性と保管上の推奨事項は何ですか?
    直射日光や不適合物質から離れた、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。粉塵を扱うときは個人用保護具を使用してください。本品には大豆が含まれておりますので、大豆アレルギーのある方はご遠慮ください。賞味期限は18ヶ月です。
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