味の増強物は野菜蛋白質/HVPの粉を加水分解した

適用:

加水分解された野菜蛋白質は酸の触媒作用の行為の下に加水分解の後に野菜蛋白質のプロダクトである。その構成は主にアミノ酸である、従ってそれはまたアミノ酸の液体と呼ばれる。黄色がかった茶色の液体、のり、粉、または微粒に黄色がかった。便利な生地袋、スープ、明確なスープ、乾燥、肉製品、鶏の粉、ビーフの粉、ブタの粉、吹かれた食糧、水生処理プロダクト、コンビニ食品、等。それはまたいろいろ処理された食糧および調理で使用することができる。

推薦の適量:

鶏のブイヨン:2-15%

、味をつける包み風味を付ける、即席めん類の乾燥の包み:1-10%

すべてのスープ、醤油:1-20%

肉製品、パン、焼いた食品、世帯のスパイス、冷凍食品:0.5-5%

パッケージ:

20kgクラフト紙の袋かバレル。条件に従ってカスタマイズすることができる。

保存性:18か月。

直接日光無し。涼しい場所は推薦される。

地面にそれを直接置くAvoid。

HVPがいかに作られるか

HVPは大豆、トウモロコシおよびムギを含む単一か結合された植物ベースの蛋白質の源から、作られる。

蛋白質分子はペプチド結合によってつながるアミノ酸の長い鎖である。これらの結束は壊れている水の付加との反作用に触媒作用を及ぼすのにprotic酸–通常塩酸–を使用する酸加水分解と呼ばれるプロセスによってHVPを作り出すために。解決は塩化ナトリウム（テーブル塩）を置き去りにする水酸化ナトリウムのような基盤とそれから中和する。

ペプチド結合はまた酵素の加水分解によるプロテアーゼそして水の使用と壊すことができる。この生産方法に使用するプロテアーゼはプロダクトの好み高める特性を変えることができる。

生じるプロダクトは、他のアミノ酸間で、–酸か酵素の加水分解から作り出した– umamiの味および香りを与えるグルタミン酸を含んでいる。日本語の「おいしい」意味するUmamiは肉およびよい風味ように記述されていた5つの基本的な好みの1つである。塩およびさまざまな揮発混合物はまたHVPの好みに貢献する。

応急処置:

アイ・コンタクト:少なくとも15分の水のおびただしい量の同じ高さの目。指を搭載する瞼の分離によって目の十分な洗い流すことを保証しなさい。治療をすぐに得なさい。

皮膚の接触:汚染された衣類および靴を取除いている間沢山の少なくとも15分の石鹸そして水の同じ高さの皮。苛立ちが成長するか、または主張したら医療補助を得なさい。再使用の前の洗浄衣類。

吸入:露出から新鮮な空気へのすぐに取除きなさい。呼吸しなくて、人工呼吸を与えなさい。呼吸が困難、酸素を与えなさい。咳か他の徴候が現われたら医療補助を得なさい。

摂取:決して意識不明人に何も口で与えてはいけない。医療補助を得なさい。嘔吐を引き起こしてはいけない。意識したおよびミルクまたは水の注意深い、洗浄の口そして飲み物2 - 4のコップ。

塵が発生するとき個人保護装置を身に着けなさい。

1）呼吸保護:塵フィルター。

2）手の保護:手袋。

3）目及び表面はイオンを保護する:CSAの標準294.3-07によって記述されているように適切な保護接眼レンズか化学的安全のゴーグルを身に着けなさい。皮およびボディ保護:

4) 皮露出を防ぐために適切な防護衣を身に着けなさい。特定の衛生学の測定:汚染された衣類を変えなさい。物質を使用の後の洗浄手。

注意:このプロダクトは大豆を含んでいる。不利な反作用は敏感に起こるかもしれない

人。アレルギー反応が起こったら、治療を追求しなさい。堅く閉まるの店

涼しく、乾燥したwell-ventilated区域の容器相容れない物質から。

「保ちなさい子供の届かない」