| 起源の場所: | 中国 |
|---|---|
| ブランド名: | OEM |
| 証明: | OMRI & REACH |
| モデル番号: | HVP |
| 最小注文数量: | ステンレス鋼 |
| 価格: | 2.09$/KG FOB SHANGHAI |
| パッケージの詳細: | 25kg/袋 |
| 受渡し時間: | 3～5営業日 |
| 支払条件: | L/C、D/A、D/P、T/T |
| 供給の能力: | 月間5,00トン |
| 溶解性: | 水溶性 | 外観: | 淡黄色の粉末 |
|---|---|---|---|
| 有機窒素: | 4.5% | 保管方法: | 乾燥して涼しい場所 |
| 形状: | 粉 | 水分: | 5%未満 |
| 外見 と 状態: | 淡黄色の粉末 | 可溶性: | 総soluble |
| 分類する: | 窒素有機 | 学年: | 食べ物 |
| 塩化ナトリウム: | 45% 分 | 風味: | 本来の匂い |
| 黒と白: | 4.5% | 博士: | 4.0 - 6.0 |
| ハイライト: | 水解植物性タンパク質成分,植物性 味覚強化剤,植物アミノ酸食品添加物 |
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世界の食品メーカー向け植物由来の風味豊かな調味料 成都吉祥雲化学有限公司
シンプルなレシピをリッチで風味豊かな製品に変えましょう。当社の加水分解植物性タンパク質は、スープ、ソース、スナック、植物ベースの食品に深い旨味とクリーンな肉のような風味をもたらします。制御された加水分解によって植物性タンパク質から作られており、MSGに過度に依存することなく風味と食感を高める信頼性の高い方法です。
口の中に広がる旨味の深みと、スープやソースをまろやかにする効果。ベジタリアンおよび植物ベースの製品に自然な肉のような風味を付与。MSGを削減しながらも、風味豊かな強度を維持する自由度。乾燥ミックスやホットプロセスに素早くブレンドできる一貫した粉末。
| 項目 | 値 |
|---|---|
| 形態 | 茶色の流動性のある粉末 |
| 機能 | 風味と旨味の増強 |
| 使用量 | 配合重量の0.5%～5.0% |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
| コンプライアンス | EU 1881/2006、FDA |
| パラメータ | 規格 | 代表値 |
|---|---|---|
| 外観 | 茶色の流動性のある粉末 | 適合 |
| 臭い | 風味豊かでクリーン | 適合 |
| pH（100mL溶液） | 4.5～5.2 | 4.85 |
| アミノ窒素（%） | 4.5以上 | 4.78 |
| 水分（%） | 5.0以下 | 2.59 |
| 塩化ナトリウム（%） | 50～55 | 53.03 |
| 3-クロロ-1,2-プロパンジオール（mg/kg） | 0.4以下 | 0.01以下 |
| ヒ素（mg/kg） | 0.5以下 | 0.5未満 |
| 鉛（mg/kg） | 0.5以下 | 0.1未満 |
| 検査項目 | 規格 | 結果 |
|---|---|---|
| 一般生菌数（CFU/g） | 10未満 | 10未満 |
| 大腸菌 | 陰性 | 陰性 |
| サルモネラ菌 | 陰性 | 陰性 |
スープ、ブロス、コンソメベース、ソース、グレービー、調理用濃縮液、シーズニング、スパイスブレンド、スナックおよび押出食品コーティング、インスタント麺およびレディミール、肉代替品および植物ベースのタンパク質
バッチごとに一貫した風味豊かな味を実現するために構築された当社のHVPは、国際的な食品安全基準を満たし、完全な書類とともに発送されます。スナック、シーズニング、植物ベースの食品のいずれを開発する場合でも、原材料の頭痛を減らしながら、適切な風味プロファイルを実現するのに役立ちます。
密封し、涼しく乾燥した場所に保管してください。直射日光や強い臭いを避けてください。
お問い合わせフォームからサンプル、見積もり、技術コンサルティングをリクエストしてください。当社のチームは、お客様の開発と調達をサポートするために迅速に対応します。
