詳細情報

水分:	5%未満	有機窒素:	4.5%
形状:	粉	外見と状態:	淡黄色の粉末
保管方法:	乾燥して涼しい場所	外観:	淡黄色の粉末
溶解性:	水溶性
ハイライト:	食品グレードの加水分解植物性タンパク質 , 水溶性HVP , うま味増強剤植物性アミノ酸

製品の説明

加水分解植物タンパク質（HVP）食品グレード風味増強剤

成都吉祥雲化学有限公司

クイックファクト

製品加水分解植物タンパク質（HVP）

形態茶色の流動性粉末

機能うま味と風味の増強

使用量 配合重量の0.5%～5.0%

賞味期限 24ヶ月

コンプライアンス EU 1881/2006、FDA食品グレード

包装 25kgクラフト袋（PEライナー付き）（カスタマイズ可能）

製品について

HVPは、植物タンパク質を制御された加水分解により、遊離アミノ酸と小さなペプチドに分解し、自然な肉のような風味を生み出します。最終製品では、風味を丸くし、コクを加え、全体の口当たりを改善します。スープ、ソース、スナック、インスタント食品、植物ベースの製品のメーカーにとって、大量生産で安定した風味性能を必要とする場合の必須原料です。

当社から購入する理由

厳格な生産管理に基づいた、ロットごとの安定した風味プロファイル
低3-MCPDおよび厳格な重金属管理、出荷ごとに検証済み
乾燥および液体システムにきれいに混ざる流動性粉末
MSG削減をサポートしつつ、豊かでバランスの取れた味を維持
輸入通関および品質検査のための完全な書類

仕様

項目	仕様	代表値
外観	茶色の流動性粉末	適合
臭い	風味豊かでクリーン	適合
pH（100mL溶液）	4.5 - 5.2	4.85
アミノ窒素（%）	≥ 4.5	4.78
水分（%）	≤ 5.0	2.59
塩化ナトリウム（%）	50 - 55	53.03
3-クロロ-1,2-プロパンジオール（mg/kg）	≤ 0.4	≤ 0.01
ヒ素（mg/kg）	≤ 0.5	< 0.5
鉛（mg/kg）	≤ 0.5	< 0.1

微生物データ

試験項目	基準	結果
一般生菌数（CFU/g）	< 10	< 10
大腸菌	陰性	陰性
サルモネラ菌	陰性	陰性

使用箇所

スープ、ブロス、コンソメベース
ソース、グレービー、調理用濃縮液
シーズニングおよびスパイスブレンド
スナックおよび押出食品用シーズニング
インスタント麺およびレトルト食品
肉代替品および植物ベース食品

保管

密閉し、涼しく乾燥した場所で、直射日光や強い臭いを避けて保管してください。

よくある質問

HVPは何に使用されますか？
加工されたセイボリー食品のうま味と風味の深みを高めます。

どのくらい加えるべきですか？
総配合重量の0.5%～5.0%から始め、味に合わせて調整してください。

試験報告書は提供されますか？
はい、ロット固有の試験書類が出荷ごとに添付されます。

包装はカスタマイズできますか？
はい、ご要望に応じてカスタム包装オプションをご利用いただけます。

直接消費用ですか？
いいえ、工業用食品加工のみを目的としています。

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サンプル、価格、仕様の詳細については、お問い合わせください。お客様の製品開発および調達ニーズをサポートするために、迅速に対応いたします。

タグ:

起源の場所:	中国
ブランド名:	OEM
証明:	OMRI & REACH
モデル番号:	HVP

最小注文数量:	ステンレス鋼
価格:	2.09$/KG FOB SHANGHAI
パッケージの詳細:	25kg/袋
受渡し時間:	3～5営業日
支払条件:	L/C、D/A、D/P、T/T
供給の能力:	月間5,00トン

食品グレード加水分解植物タンパク質（HVP）水溶性うま味調味料（風味増強剤） - おいしい食品向け

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